田所惠、吉野和榊凉子拿起筷子,轻轻地夹起一块鱼肉,慢慢地滑入旁边色彩鲜艳的辣椒酱中,之后毫不犹豫地将酱汁裹满整片鱼肉,然后猛地送入口中。
就在那一瞬间,他们四人的面色同时改变,眼睛瞪得大大的,充满了难以置信的光芒。原来新鲜的鰆鱼与各式各样的新鲜蔬菜在他们口中,像在庆祝春天的到来一样欢腾跳跃!
“哇哦~~实在是太美味了!!“吉野悠姬忍不住捂住嘴唇惊讶地喊道:“酸甜可口,蘸料的辣味冲击力十足且浓郁。简直是无法用语言形容的美妙滋味!”
一色慧、田所惠、吉野以及榊凉子迅速地彼此配合着,将散发着春日气息的美食,一次又一次地漫游于口腔之中。西湖的春天春风拂面,春天的气息在他们的舌尖上尽情释放。
此时此刻,柔和的阳光洒落在他们身上,犹如冬季的冰雪消融,为他们带来了春天的喜悦。
这种充满春意的料理,真切地让大家感受到了春天气息的美好。
只需享受一次田展制作的食物,便会再度回味无穷。
伴随着食用次数的逐渐增多,这份美味将会愈发令人沉迷。甚至可能沦陷至深深地爱上这种味道,甚至对他这个人产生爱慕之心!
过了不久,四个人的表情才逐渐回归正常。“你,你究竟是如何做到的呢?”
一色慧注视着田展,低声询问道:“以我在烹饪方面的丰富经验来看,你的料理技艺比我预想的要卓越得多。”
“您指的具体是哪方面呢?”田展微笑回应,带有一丝茫然。
一色慧用手指向西湖醋鱼的骨架,继续说道:“我注意到你烹饪的鱼肉少有腥味,并且我并未看到你使用任何去腥提香的调料,请问你是如何处理的呢?”
此款西湖醋鱼给他留下的最为深刻的印象便是,鱼肉少有腥味,果然称得上是一道极具创新性的佳肴。
田展坦诚地面对他,自信地点头微笑,以示回应:“事实上,这道菜肴的烹饪方法非常特别。”
田展详细解释道:“我通常会选择先令草鱼饥肠辘辘之状维持两天左右,这既可促使其彻底排出积攒的草料及泥土异味,亦能使得鱼肉质地更为紧致。如此烹制出的作品不仅丝毫不见土腥之味,更能使得鱼品鲜美程度倍增。”
众人听闻之后不禁纷纷恍然大悟。原来如此精妙的一道食物竟然是采用这样的做法!看似简单,实则充满了巧妙的心思。
“这样也可以?”田所慧这个乡土料理达人听了都是只觉大开眼界。
田展暗笑一声,别看这技巧简单,但是却是中华料理千百年来的精髓所在,一般人都不清楚。
只是随着产业规模化,这些经验之谈慢慢就被发现了。像鱼类的刮黑膜、抽鱼筋,用铁丝杀鱼鱼更新鲜这些小窍门到几十年前也还是秘传。
就像寿司的海带还需要二次烘烤一样都是非学徒不知的知识
“田展君,你决定明天就动手申请创建属于自己的研究会吗?”一色慧询问着。
“是的,我确实打算尽快进行这件事。毕竟新学期刚刚来临,许多新生尚未加入任何研究会,这正是我大显身手的好时机,希望能够吸引到更多的新鲜血液!”
田展语气坚定地回应道。
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